【鶏の旨味が濃厚】鶏皮スープのレシピ・作り方

 

よう
鶏の旨味が濃厚な鶏皮スープのレシピをご紹介します。

 

では早速始めましょう( ..)φメモメモ

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材料(2人分)

■鶏皮 8枚
■えのき 1株
■醤油 大さじ2
★水 450ml

材料は以上です。(★は写真には転載していません)

 

作り方

鶏皮を大きめのサイズに切ります

 

POINT
火を通すと縮むので大きめぐらいがちょうど良いです。

 

えのきを食べやすい大きさに切ります

 

鍋に鶏皮・えのきを入れ、火を通していきます

 

鶏皮に火が通ったら、醤油を入れて弱火で煮込みます

 

好みのだし加減で火を止め、器に盛り付け完成です

 

まとめ

鶏の旨味が濃厚な鶏皮スープのレシピをご紹介しました。

 

よう
作り方はとても簡単なので、鶏皮が手に入ったらぜひ挑戦してみてくださいね。

 

和・洋・中何にでも合うのでおすすめです。

 

 

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