大葉と鶏むね肉を使ったから揚げのレシピをご紹介します。
では早速始めましょう( ..)φメモメモ
目次
材料（２人分）
■鶏むね肉 ２枚
■大葉 ８～１０枚
■片栗粉 大さじ３
▲酒 大さじ１
▲塩 小さじ1/2
▲塩コショウ 適量
▲マヨネーズ 大さじ１
★揚げ油 適量
■大葉 ８～１０枚
■片栗粉 大さじ３
▲酒 大さじ１
▲塩 小さじ1/2
▲塩コショウ 適量
▲マヨネーズ 大さじ１
★揚げ油 適量
材料は以上です。（★は写真には転載していません）
作り方
大葉を軽く水で洗い、軸を切ったら食べやすい大きさに切ります
鶏むね肉を一口大の大きさに切ります
ボウルに大葉、鶏むね肉、調味料を入れます
全体にまとわりつくまで混ぜ合わせます
POINT
マヨネーズはコクを出すために入れており、揚げると風味が消えるので気になりませんが、苦手な方は省いてもOK！
ラップを密着するようにかけて冷蔵庫で1時間ほど味をなじませます
POINT
密着させることで、味が染み込みやすくなります。
冷蔵庫から取り出したら、片栗粉をふりかけて混ぜ合わせます
POINT
揚げ始める３０分前に冷蔵庫から取り出し、常温に戻しておくと火が均一に通ります◎
１６０℃に熱した油で揚げていきます
表面が薄くきつね色になったら取り出します
器に盛り付け、完成です
まとめ
大葉と鶏むね肉を使ったから揚げのレシピをご紹介しました。
大葉は夏バテ防止にもなるので毎日の食事に取り入れたいですね◎
味が物足りない場合は、ポン酢などをかけてもおいしいですよ。
むね肉を使ったヘルシーなから揚げ、ぜひ挑戦してみてください！
料理が映えるお洒落な器、二人暮らし1週間の自炊記録はこちらからご覧になれます。
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