手軽に作れるかつめしのレシピ・作り方

  • 2021年1月9日
  • 2021年2月1日
  • 料理
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よう
かつめしをご存知ですか?
かつめしとは、揚げた牛肉をご飯の上にのせて食べるかつ丼とはまた違ったおいしい料理です♪
私の地元・兵庫県のB級グルメでもあります!
今回は手軽に作れるかつめしのレシピをご紹介します。

 

では早速始めましょう( ..)φメモメモ

 

材料(2人分)

■牛もも肉 200g
■キャベツ 5枚
■卵 1個
■デミグラスソース缶 1缶
▲バター 5~8g
▲ケチャップ 大さじ1
▲コーヒーの粉 大さじ1
▲ウスターソース 大さじ1
■薄力粉 適量
■パン粉 適量
■塩コショウ 小さじ1
★ジップロック 1袋
★揚げ油 適量
材料は以上になります。(★は写真には記載していません)

下準備

キャベツを柔らかくなるまで茹でます

 

しなっとしたら鍋から取り出し、1口サイズに切ります

 

作り方

鍋にデミグラスソースを入れ、液体状になるまで軽く火にかけます

 

ソースに火が通ったら▲の材料を入れ味が整うまで煮込みます

 

POINT

味が濃い方が好みの方はコーヒーの粉を、薄い方が好みの方はケチャップを足して調節してください★

 

牛もも肉をジップロックに入れて薄くなるまでたたきます

 

POINT

薄いほどおいしいので、たくさんたたいて伸ばしてください!!

 

薄くなったら1枚を4等分に切り、塩コショウをまぶします

 

ちょっと小さいかな?と思うぐらいがちょうどいいです!

 

薄力粉 → 卵 → パン粉の順に衣をつけていきます

 

鍋に適量の油を注ぎ、中火でカラッと揚げます

 

衣がきつね色になったらバットに取り出します

 

POINT

薄くて小さいお肉なので2度揚げはしないで一気にカラッと揚げていきます。

 

ご飯・キャベツを盛り付け、ソースをかけたら完成です

 

まとめ

手軽に作れるかつめしのレシピをご紹介しました。

かつめしを食べたことない方にもおすすめの一品です★

この機会にぜひ作ってみてください♪

 

よう
ハマること間違いなしです!

 

料理をするときに使っている調理器具です。よかったら参考にしてみてください◎

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