春の味覚たけのこご飯の作り方をご紹介します。
では早速始めましょう( ..)φメモメモ
目次
材料（３人分）
■下処理済のたけのこ 約１２０g
■こんにゃく 1/4枚
▲酒 大さじ１
▲醤油 大さじ２
▲みりん 大さじ１
■木の芽 適量
★だし汁 １５０～２００ml
★お米 ２合
■こんにゃく 1/4枚
▲酒 大さじ１
▲醤油 大さじ２
▲みりん 大さじ１
■木の芽 適量
★だし汁 １５０～２００ml
★お米 ２合
材料は以上です。（★は写真には含んでいません）
だし汁はあらかじめ作っておき、粗熱を取っておくと調理がスムーズになります。
作り方
下処理済みのたけのこ、こんにゃくを食べやすい大きさに切ります
水気を切ったお米、材料、▲の調味料、だし汁を炊飯器に入れて30分ほど置きます
POINT
お米にだし汁やたけのこの旨味を吸わせることでふっくらとおいしく仕上がります
30分置いたら普通モードで炊飯します
ご飯が炊けたら少し蒸らしてから器に盛り付け、木の芽を散らして完成です
まとめ
たけのこが手に入ったら作りたくなる一品。
木の芽を散らすことで風味がよくなり、よりおいしさが引き立ちますよ。
こんにゃくを入れなくても十分おいしいので、たけのこをゲットしたらぜひ作ってみてください。
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