韓国の巻き寿司、キンパのレシピをご紹介します。
では早速始めましょう( ..)φメモメモ
目次
材料（１本分）
■牛バラ肉 １００～１５０g
■レタス ２枚
■にんじん 1/4本
■焼きのり １枚
■鶏ガラスープ 小さじ１
■ごま油 小さじ１
■ごま油仕上げ用 適量
■いりごま 適量
■焼肉のたれ 適量
★白ご飯 0.5合
■レタス ２枚
■にんじん 1/4本
■焼きのり １枚
■鶏ガラスープ 小さじ１
■ごま油 小さじ１
■ごま油仕上げ用 適量
■いりごま 適量
■焼肉のたれ 適量
★白ご飯 0.5合
材料は以上です。（★は写真には転載していません）
作り方
にんじんを短冊切りにします
耐熱皿に移し、鶏がらスープ・ごま油をかけ、６００ｗで２分レンジにかけます
レタスを手でざっくりとちぎります（水分をよくふき取っておく）
牛バラ肉をフライパンで炒めます
火が通ったら、焼肉のたれを回しかけます
火にかけた全ての材料の粗熱をとります
巻きすの上にラップを敷き、その上にのり・ご飯を置きます
POINT
ラップを敷くことで包んだ時に外側にくるので、包丁で切り分けやすくなります。
ご飯は出来るだけ薄く伸ばして置くようにしましょう。
手前から牛バラ肉・レタス・にんじんを並べます
巻き初めにグッと力を入れ、形をある程度形成してから残りを丸めていきます
POINT
落ち着くまで５分ほど置き、ラップの上から包丁で切り分けます。
切り分けたら器に盛り付け、ごま油・いりごまを散らして完成です
まとめ
韓国の巻き寿司、キンパのレシピをご紹介しました。
レタスをサニーレタスやフリルレタスに変えてもおいしいです！
仕上げのごま油が決め手です◎
焼肉のたれで簡単に作れるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。
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