鯛の旨味がおいしい、鯛めしのレシピをご紹介します！
では早速始めましょう( ..)φメモメモ
目次
材料(約３人分)
■鯛 ２切
■お米 1.5合
■塩 ひとつまみ
■醤油 大さじ１,1/2
■酒 大さじ１,1/2
★だし汁 適量
■お米 1.5合
■塩 ひとつまみ
■醤油 大さじ１,1/2
■酒 大さじ１,1/2
★だし汁 適量
材料は以上です。（★は写真には転載していません）
予め、だし汁は粗熱を取っておきます。
お米は研いだら３０分以上浸水しておきます。
作り方
鯛を軽く洗い、水気を取ったら塩・醤油・酒をかけ３０分ほど冷蔵庫で置きます
３０分経ったら予め浸水しておいたお米の水を流し、鯛のつけ汁・だし汁を適量まで注ぎます
POINT
鯛のつけ汁は旨味が含まれているので流さずに使います！
材料を全て入れたら普通の炊飯モードで炊きます。
炊き上がったら鯛を取り出し、手で、骨抜きをしていきます
POINT
鯛は小骨も太いので、必ず混ぜ合わせる前に取り除いておきましょう。
人数分の鯛の身を取り分けておきます◎
骨が取り除けたらもう１度炊飯器に戻し、全体をさっくりと混ぜ合わせます
お好みで大葉や三つ葉などを添え、器に盛り付けたら完成です
まとめ
鯛の旨味が詰まった鯛めしのレシピをご紹介しました。
今回は炊飯器で一緒に炊きましたが、鯛だけ別で焼いたものを炊いたお米と混ぜてもおいしいです！
レモンなどをかけてもおいしく召し上がれますよ～◎
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