【家でも簡単に本格的!】エビチリのレシピ・作り方

  • 2021年5月4日
  • 2021年4月28日
  • 料理
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よう
家でも簡単に作れる本格的なエビチリのレシピをご紹介します!

 

では早速始めましょう( ..)φメモメモ

>>おすすめの調理器具はこちらから

 

材料(2人分)

■エビ 2パック(予め下処理済み)
■片栗粉 大さじ3
■酒 大さじ2
■おろししょうが 大さじ1/2
■ごま油 適量
▲醤油 大さじ2
▲ケチャップ 大さじ4
★、▲水 大さじ3
▲片栗粉 小さじ1
▲コチュジャン 大さじ1
▲甜麵醬 小さじ1
▲鶏ガラ顆粒 大さじ1
★たまねぎ 1/2個 (なくても可)

材料は以上です。(★は写真には転載していません)

 

作り方

たまねぎ(お好みで)を薄く切ります

 

エビに、酒・おろししょうが・片栗粉を揉みこみます

 

▲の調味料を混ぜ合わせ、タレを作ります

 

POINT
少し辛めの味付けなので苦手な方はコチュジャンを半量にしてください◎
片栗粉、コチュジャンが溶けるまでよく混ぜます。

 

熱したフライパンにごま油を引き、玉ねぎを炒めていきます

 

玉ねぎを使わない場合はこの時にエビを炒めます!

 

玉ねぎが半透明になったら真ん中を開け、エビを炒めます

 

エビに火が通ったら、タレを入れます

 

全体に混ざるように大きくかき混ぜます

 

全体にタレが絡んだら、器に盛り付け完成です

 

まとめ

家でも簡単に作れる本格的なエビチリのレシピをご紹介しました。

少し辛めの味付けなのでお子さんや辛いものが苦手な方は調節してください~!

 

よう
甜麵醬を少し入れることで、本格的な味になるのでぜひ挑戦してみてください◎

 

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