あっさりとおいしい肉じゃがのレシピをご紹介します◎
少し使う白だしが味の決め手になります！
少し使う白だしが味の決め手になります！
では早速始めましょう( ..)φメモメモ
目次
材料（２人分）
■牛肉 １５０ｇ
■にんじん 1/2本
■たまねぎ 1/2本
■じゃがいも １個
■しらたき １袋
▲きび砂糖 小さじ２
▲醤油 大さじ２
▲酒 大さじ１
▲白だし 大さじ1/2
■みりん 小さじ２
■だし汁 ４００ml
■油 適量
■にんじん 1/2本
■たまねぎ 1/2本
■じゃがいも １個
■しらたき １袋
▲きび砂糖 小さじ２
▲醤油 大さじ２
▲酒 大さじ１
▲白だし 大さじ1/2
■みりん 小さじ２
■だし汁 ４００ml
■油 適量
材料は以上になります。
作り方
にんじんを乱切りにします
たまねぎをくし形切りにします
じゃがいもを一口大の大きさに切ります
鍋に油をひき牛肉、たまねぎを火が通るまで炒めます
火が通ったらにんじん、じゃがいもを入れ油が全体に回るように混ぜます
全体に混ざったらだし汁を入れ、ひと煮立ちさせます
POINT
アクが出たらその都度とり除きます◎
煮立ったら▲を入れ、しらたきを入れて味が軽く染み込むまで煮込みます
POINT
きび砂糖を使うことで味がまろやかになります。なければ砂糖でも◎
じゃがいも、にんじんに火が通ったら一旦冷まします
POINT
冷めていく間にじゃがいもに味が染み込むので、一旦冷まします◎
冷めた状態の鍋にみりんを入れ、汁気が少なくなるまで煮込みます
味を調え、器に盛り付けたら完成です
まとめ
あっさりとおいしい肉じゃがのレシピをご紹介しました。
白だしを少し加えるだけでいつもの肉じゃががおいしくなります◎
簡単に作れるので参考にしてみてください！
料理をするときに使っている調理器具です。よかったら参考にしてみてください◎
関連記事 毎日の食卓を簡単に楽しく