冬に食べるおでんは格段においしいですよね★
今日はおでんの素なしで作るおでんのレシピをご紹介します。
今日はおでんの素なしで作るおでんのレシピをご紹介します。
では早速始めましょう( ..)φメモメモ
目次
材料（２～３人分）
■ 牛すじ肉 ５００ｇ
■ 大根 １本
■ ちくわ １袋
■ さつま揚げ １パック
■ ゆで卵 ５個
■ こんにゃく １袋
■ 白だし ５０㎖
■ 酒 ５０㎖
■ 醤油 １００㎖
■ すじ肉のゆで汁 ５００㎖
■ 水 適量
■ 大根 １本
■ ちくわ １袋
■ さつま揚げ １パック
■ ゆで卵 ５個
■ こんにゃく １袋
■ 白だし ５０㎖
■ 酒 ５０㎖
■ 醤油 １００㎖
■ すじ肉のゆで汁 ５００㎖
■ 水 適量
材料は以上になります。
下準備
大根の皮をむき、２㎝幅の半月切りにします
切れたら鍋に大根、水（大根が浸かるぐらい）を入れて火にかけます
POINT
少し手間ですが、下茹でしておくことで大根に味が染みこみやすくなります★
半透明になったら取り出します
すじ肉を切らずに茹でます
POINT
ゆで汁は後で使うので流さずに取っておきます◎
茹で上がったら取り出します（食べやすい大きさに切ります）
作り方
さつま揚げ、ちくわを食べやすい大きさに切ります
こんにゃくを一口サイズに切ります
POINT
あらかじめ、あく抜きしてあるこんにゃくを購入すると便利です★
ゆで汁、具材を鍋に入れます
POINT
ゆで汁を入れても水分が足りない場合は水を足してください◎
蓋をして火にかけ、少し煮立ったら調味料を入れます
味を調え、全体が柔らかくなったら完成です
まとめ
おでんの素なしで簡単に作れるおでんのレシピをご紹介しました。
寒い冬に最高の一品です♪
下茹でをしておくことで味が染みこみやすくなるので、ぜひ下茹でから始めてみてください★
簡単に作れるのでよかったら作ってみてくださいね(*^-^*)
料理をするときに使っている調理器具です。よかったら参考にしてみてください◎
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