【家でも簡単に作れる】焼きサバの棒寿司のレシピ・作り方

  • 2021年4月15日
  • 2021年4月15日
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よう
家でも簡単に作れる焼きサバの棒寿司のレシピをご紹介します

 

では早速始めましょう( ..)φメモメモ

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材料(2人分)

■さば 2枚
■いりごま 大さじ1
▲砂糖 小さじ2
▲お酢 大さじ3
▲塩 小さじ1/2
★ご飯 1.5合
★酒 大さじ2

材料は以上です。(★は写真には転載していません)

 

作り方

さばに酒を振りかけ、トースターまたはフライパンで焼きます

 

POINT

トースターの場合は皮目を上にし、100℃で10分ほどじっくりと焼く。

フライパンで焼く場合は皮目を下にし、火が全体に通るまで焼く。

 

さばが焼けたら粗熱を取ります

 

▲の調味料を混ぜ合わせ、すし酢を作ります

 

炊き立てのご飯にすし酢・いりごまを回し入れ、しゃもじで切るように混ぜ合わせます

 

POINT

ご飯を冷ましながら切るように混ぜることでべたつくことなくおいしい酢飯が出来上がります◎

酢の量は好みで調節してください。

 

ご飯が冷めたらラップを敷き、さばの皮目を下にしてラップの上に置きます

 

ご飯を少量ずつさばの上に乗せていきます

 

酢飯の半量を乗せたら手前から形を整え、ラップを包んでいきます

 

POINT
きつく包みながら巻くと形がきれいに整います!

 

2つとも巻いたら、冷蔵庫で30分ほどなじませます

 

ラップを外し、包丁で切り分けたら器に盛り付け完成です

 

POINT
包丁の刃先を90度に立てて切ると上手く切ることが出来ます◎

 

まとめ

難しいイメージのさばの棒寿司ですが、家でも簡単に作ることが出来ます◎

大葉を挟んでもおいしく召し上がれますよ~!

 

よう
ぜひ挑戦してみてください

 

料理をするときに使っている調理器具です。よかったら参考にしてみてください◎

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