ささみで作るヘルシーな梅大葉巻きのレシピをご紹介します◎
では早速始めましょう( ..)φメモメモ
目次
材料（２人分）
■ささみ ６本
■梅干し ５粒
■大葉 ６枚
■卵 １個
■パン粉 適量
■薄力粉 大さじ４
■塩コショウ 適量
★揚げ油 適量
■梅干し ５粒
■大葉 ６枚
■卵 １個
■パン粉 適量
■薄力粉 大さじ４
■塩コショウ 適量
★揚げ油 適量
材料は以上です。（★は写真には転載していません）
作り方
大葉は軸を落とし水で洗い、水気をきっておきます
ささみを縦に置き、真ん中あたりに切れ目を入れます
POINT
全部切ってしまわないように3分の1ほど残す感じで切ります！
ささみを開いたら大葉→梅の順に重ねて手前から巻いていきます
６つとも同じように巻いていきます
塩コショウをまぶし、薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけていきます
油が温まったら揚げていきます
きつね色になったらバットに取り出し5分ほど余熱で火を通します
POINT
油ではなく余熱で火を通すことでささみが硬くなるのを防ぎます◎
5分ほど置いたら器に盛り付け完成です
まとめ
ささみで作る梅大葉巻きのレシピをご紹介しました。
揚げた大葉と梅の風味が絶妙にマッチします◎
気になったらぜひ作ってみてください！
料理をするときに使っている調理器具です。よかったら参考にしてみてください◎
関連記事 毎日の食卓を簡単に楽しく