【冷凍保存可能!】材料4つで作るハッシュドポテトのレシピ・作り方

  • 2021年3月10日
  • 2021年3月9日
  • 料理
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よう
冷凍保存が可能なハッシュドポテトの作り方をご紹介します◎
作り置きが出来るのでお弁当のおかずにも最適です!

 

では早速始めましょう( ..)φメモメモ

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材料(約10個分)

■じゃがいも 4個
■片栗粉 大さじ3
■塩 小さじ1
■塩コショウ 適量

 

材料は以上です。

 

作り方

じゃがいもの皮を剥きます(芽がある場合はよく取り除く)

 

細かくさいの目切りにします

 

切ったじゃがいもを水に5分ほどさらします

 

POINT
少し水にさらすことで変色を防ぎます◎

 

一度じゃがいもを水で軽く流し、鍋にじゃがいも・水を入れ、柔らかくなるまで火を通します

 

POINT
硬めに茹でても食感が残り、おいしく食べることが出来ます!

 

茹でたら水をきり、ボウルに塩・片栗粉・塩コショウ・じゃがいもを入れて混ぜ合わせます

 

全体が混ざったら好きな量をラップに取り、4つの角を1つにまとめて丸めていきます

 

じゃがいもがまとまったら型を形成していきます

 

POINT
出来るだけ薄く伸ばした方がカリッと仕上がります◎

 

油で揚げ、器に盛り付けたら完成です

 

余ったハッシュドポテトは冷凍庫で保存します(約1か月は持ちます)

 

POINT
揚げる際は崩れる場合があるので気を付けてください!
冷凍庫で保存したものは解凍せずにそのまま焼くか揚げてください◎

 

まとめ

冷凍保存も可能なハッシュドポテトのレシピをご紹介しました。

薄く作るとオーブントースターで軽く焼くだけでお弁当にもサッと入れられるので便利です◎

 

よう
下茹でしてあるので時短に繋がりますよ~!

 

料理をするときに使っている調理器具です。よかったら参考にしてみてください◎

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