味付けは塩コショウ・マヨネーズだけ！エビの大葉巻きのレシピをご紹介します◎
では早速始めましょう( ..)φメモメモ
目次
材料（２人分）
■むきエビ １０尾
■大葉 １０枚
■餃子の皮 １０枚
■マヨネーズ お好みの量で
■塩コショウ 適量
★水 適量
★揚げ油 適量
■大葉 １０枚
■餃子の皮 １０枚
■マヨネーズ お好みの量で
■塩コショウ 適量
★水 適量
★揚げ油 適量
材料は以上です。（ ★は写真に転載していません）
作り方
エビの背中・お腹に切り込み(3か所)を入れ、お腹の方を下に置き上からパキっと音が鳴るまで押さえつけ、伸ばします
POINT
結構力を入れて押さえても大丈夫です！その際、エビがちぎれないように気を付けてください◎
パキっと音が鳴るまで伸ばすことでエビが曲がらず、まっすぐ揚がります
エビの水気を切り塩コショウをまぶしたら、皮→大葉→エビ→マヨネーズの順番に重ねていきます
餃子の皮の端に少量の水を付け、巻いていきます
油が温まったら揚げていきます
POINT
マヨネーズがこぼれて油が飛ぶ可能性があるので十分気を付けてください！
エビに火が通りうすいきつね色になったら器に盛り付け、完成です
まとめ
餃子の皮で作るエビの大葉巻きのレシピをご紹介しました。
味付けは塩コショウ・マヨネーズだけですが食べ応えがあり、おいしいです◎
大葉は油で揚げることで風味が際立ちます。
気になった方はぜひ作ってみてください◎
料理をするときに使っている調理器具です。よかったら参考にしてみてください◎
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