【餃子の皮で作る】エビの大葉巻きのレシピ・作り方

  • 2021年3月6日
  • 2021年3月5日
  • 料理
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よう
味付けは塩コショウ・マヨネーズだけ!エビの大葉巻きのレシピをご紹介します◎

 

では早速始めましょう( ..)φメモメモ

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材料(2人分)

■むきエビ 10尾
■大葉 10枚
■餃子の皮 10枚
■マヨネーズ お好みの量で
■塩コショウ 適量
★水 適量
★揚げ油 適量

 

材料は以上です。( ★は写真に転載していません)

 

作り方

エビの背中・お腹に切り込み(3か所)を入れ、お腹の方を下に置き上からパキっと音が鳴るまで押さえつけ、伸ばします

 

POINT

結構力を入れて押さえても大丈夫です!その際、エビがちぎれないように気を付けてください◎

パキっと音が鳴るまで伸ばすことでエビが曲がらず、まっすぐ揚がります

 

エビの水気を切り塩コショウをまぶしたら、皮→大葉→エビ→マヨネーズの順番に重ねていきます

 

餃子の皮の端に少量の水を付け、巻いていきます

 

油が温まったら揚げていきます

 

POINT
マヨネーズがこぼれて油が飛ぶ可能性があるので十分気を付けてください!

 

エビに火が通りうすいきつね色になったら器に盛り付け、完成です

 

まとめ

餃子の皮で作るエビの大葉巻きのレシピをご紹介しました。

味付けは塩コショウ・マヨネーズだけですが食べ応えがあり、おいしいです◎

大葉は油で揚げることで風味が際立ちます。

 

よう
気になった方はぜひ作ってみてください◎

 

料理をするときに使っている調理器具です。よかったら参考にしてみてください◎

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