【簡単】ナムルたっぷりビビンバ レシピ・作り方

  • 2020年11月3日
  • 2021年2月1日
  • 料理
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よう

家でも作りたいビビンバ!

今日はビビンバの簡単なレシピをご紹介します。

 

では早速始めましょう( ..)φメモメモ

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材料(2人分)

■牛もも肉 200g
■もやし 1袋
■にんじん 1/2本
■ほうれん草 5株
■コチュジャン 大さじ1
■、▲醤油 各大さじ2
■キムチ 100g
★ごま油 大さじ2
★鶏ガラスープ 大さじ1
★ご飯 400g

材料は以上になります。(★は写真には転載していません)

 

下準備

牛肉を袋に入れ醤油、コチュジャンを加えよくもみ込みます

もみ込んだら、冷蔵庫で1時間程寝かせます。

 

POINT
冷蔵庫で寝かせることで味が染み込み、より美味しくなります◎

 

作り方

にんじんを短冊切りにします

 

鍋に水をたっぷり入れ、火の通りにくいにんじんから茹でます(水から)

 

にんじんの端が半透明になったらほうれん草を茎の方から入れます

 

ほうれん草が柔らかくなったらもやしを入れます

 

POINT
1つの鍋で茹でる事で洗い物が少なく済みます★火が通りにくい野菜から茹でる事で、仕上がりの食感が均等になります。

 

ほうれん草を冷水にさらし、食べやすい大きさに切ります

 

ザルにあげ、水分をよくきります

 

POINT
水分をよくきることで、味をつけた時にボケにくくしっかりと付きます★

 

ボウルに野菜、▲醤油、ごま油、鶏がらスープを入れ混ぜ合わせます

味付けはお好みで足してくださいね。

ナムルの完成です

 

熱したプライパンで先程の牛肉を焼きます

 

牛肉、ナムル、キムチをご飯に盛り付け、完成です

 

まとめ

家でも簡単に作れるビビンバをご紹介しました。

少し辛めの味付けになっているので、卵黄を添えてもマイルドになり美味しいです★

 

よう
簡単に作れるのでよかったら試してみてくださいね(*^-^*)

 

料理をするときに使っている調理器具です。よかったら参考にしてみてください◎

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