簡単おいしいからあげ レシピ・作り方（塩・醤油）

では早速始めましょう( ..)φメモメモ

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材料（２人分）

材料は以上になります。（★は写真には転載していません）

下準備

にんにくは輪切りにします

鶏肉は大きめの一口大に切ります

ここまで出来たら後は用意した調味料を混ぜるだけです！

混ぜる時にジップ付き保存袋を使うと便利です。

味も染み込みやすくなり、洗い物もないので一石二鳥です★

作り方

塩→鶏肉の半分を袋にいれ、塩・酒大さじ３・塩コショウを加えもみ込みます　醤油→残りの鶏肉・にんにく・醤油・酒大さじ２・塩コショウを加えもみ込みます

冷蔵庫で30～１時間程浸け置きます

2.を待っている間に衣を作ります

★ここでマヨネーズの出番です！

衣をまぶす前に醤油のからあげの袋にマヨネーズを入れ、よくもみ込みます

にんにくのパンチをマイルドにしてくれ、よりジューシーになります。

ちなみに、仕上がった時マヨネーズの味は全くしませんが、苦手な方は省いていただいても大丈夫です！

衣をまぶします

この時につけすぎると食感が悪くなるのでさっと衣の上で転がすようにまぶします。

揚げます (1度目)

鍋に油を入れ菜箸を入れ、箸の周りに小さな泡がプクプクとまとわりついてきたら鶏肉を入れます。

この状態のまま３～５分待ちます。

ひっくり返し、反対側も同じように待ちます。

表面が揚がったら一度バットに取り出します

この状態のまま余熱でじんわりと火を通していきます。

この時にフライパンの火は切らないでください。

揚げます（２度目）

３分程置いたらフライパンに戻し熱した油で一気に揚げていきます。

カラッと揚がり色が付いたら取り出して完成です

こちらが塩からあげです。

こちらが醤油からあげです。

まとめ

油を切りお皿に盛り付ければジューシーなからあげの完成です★